Bakstugan

Ferrero rocher-tårta
25th Nov 2017

Ferrero rocher-tårta

Svårighetsgrad (medel)Dag 1. Ingredienser chokladmousse 2 gelatinblad200 g hackad choklad av valfri sort, jag tog marabou2 dl gräddeGör så här Lägg gelatinbladen i kallt vatten.Under tiden gelatinbladen ligger i vatten, blanda grädde och den hackad…

View full story
 Brownie med chokladfrosting
25th Nov 2017

Brownie med chokladfrosting

Svårighetsgrad (lätt)Detta är en jättegod saftig och luftig brownie, som även kan användas som tårtbotten. Den goda frostingen får den att kännas extra lyxig!Ingredienser brownie 1/2 cup smör (cirka 1.1 dl)85 gram choklad ( ca 50% kakao och uppåt)1/…

View full story
 Pepparmint-marshmallow
25th Nov 2017

Pepparmint-marshmallow

Svårighetsgrad (lätt)Ingredienser 21 gram gelatinpulver1 (ca 2.3 dl ) cup kallt vatten 2 (ca 4.6 dl) cups socker1/2 cup (lite mer än 1 dl) glykossirap1/2 tsk salt3 tsk pepparmintextrakt FlorsockerHallonpulver (inte en krav)Gör så här Börja med at…

View full story
Mirror glaze moussebakelse
25th Nov 2017

Mirror glaze moussebakelse

Svårighetsgrad (medel), cirka 2 dagars jobbIngredienserBrowniebotten 120 g osaltat smör3 stora ägg170 g mörk choklad3 msk kakao1 cup (2.3 dl) socker1 tsk vaniljextrakt1 cup (2.3 dl) mjöl1/4 tsk bakpulverGör så här Sätt ugnen på 180 grader.I en kast…

View full story
 Chokladpraliner
24th Nov 2017

Chokladpraliner

Svårighetsgrad (medium)IngredienserSkal300 g choklad (gärna Lindt. Blockchoklad är definitivt inget alternativ. Det ska knäppa när man bryter chokladen, ta en lite högre kakaohalt. Jag använder 70%)Fyllning (ganache)2 cups (4.7 dl) ljus choklad av va…

View full story
 Glazed cookies
23rd Nov 2017

Glazed cookies

IngredienserCookies 3/4 cup (170g) osaltat rumsvarmt smör3/4 cup (150g) socker1 stort ägg, rumsvarmt2 tsk vaniljextrakt1/4 tsk mandelextrakt (går bra att hoppa över om du inte tycker om smaken)2 och 1/4 cups (281g) mjöl1/2 tsk bakpulver1/4 tsk saltG…

View full story